BOLACHAS DE ABACATE COM MENTA E CHOCOLATE
BOLACHAS DE ABACATE COM MENTA E CHOCOLATE
Estes biscoitos de abacate de Chocolate Mint são partes iguais maravilha cheia de chocolate e bondade ooey-gooey. Sua deliciosa textura de bolo é diferente de qualquer outra sobremesa. Verdadeiramente, eles são puro paraíso e esses biscoitos são um negócio sério, porque você já sabe que eu não brinco com chocolate!
O abacate age no lugar de qualquer manteiga, gordura ou óleo que você usaria normalmente em uma receita de biscoito. Os abacates oferecem gorduras monoinsaturadas (gorduras saudáveis para o coração), fibras, vitamina K, ácido fólico e muitas outras coisas que você obtém de outras fontes de gordura. (Eu sou todo sobre essas gorduras saudáveis e vitaminas!)
Mas espere. Está ainda melhor. Você só precisa de 7 ingredientes e 30 minutos. Está certo. Você está a apenas 30 minutos do paraíso de cacau pegajoso e pegajoso.
Eles ainda são cookies, no entanto. Então, eu não iria fazer sua refeição matinal ou qualquer coisa.
Porque estes cookies de abacate de Chocolate Menta são baseados em abacate você pode não saber o que esperar. Aqui estão duas notas importantes:
Em primeiro lugar, esta massa é mais uma massa. É muito pegajoso e parecido com bolo por causa do abacate. Como resultado, os biscoitos são um pouco mais delicados e tendem a grudar na panela e uns aos outros. Moral da história: certifique-se de untar sua assadeira!
Depois que seus biscoitos esfriarem, guarde-os na geladeira ou no freezer. Você pode até querer separar suas camadas com papel de cera. Eu não tive muitos problemas com esses cookies e congelamento uns dos outros desde a atualização desta receita (o que você está lendo é a versão atualizada). Mas, tudo é possível e você não gostaria de deixar seus biscoitos em porções circulares perfeitas e voltar para um pedaço maciço de chocolate - verdadeira história de quando eu comecei a desenvolver esta receita. No mínimo, não os empilhe uns sobre os outros. Uma camada alta é o caminho a percorrer.
Tempo total
30 min
Estes biscoitos de abacate de chocolate são verdadeiramente, puro paraíso. Esta receita lhe dará biscoitos que são partes iguais maravilha cheia de chocolate e bondade ooey-gooey.
Porções : 25 cookies
Calorias : 166 kcal
Ingredientes
- 2 abacates maduros
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 ovos (ou ovos de sementes de Chia)
- 1 xícara de cacau sem açúcar
- 2 colheres de sopa. Farinha
- 1 colher de chá Bicarbonato de sódio
- 3/4 de xícara Andes Mints (o que eu uso tipicamente), microplaquetas de chocolate, microplaquetas da manteiga de amendoim etc...
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Coloque o abacate e o açúcar em cubos em um liquidificador ou processador de alimentos, misturando até que o açúcar esteja bem incorporado e você tenha formado uma consistência pastosa verde-clara.
- Adicione os ovos ao liquidificador / processador de alimentos e misture até combinar.
- Coloque a mistura de abacate em uma tigela média.
- À mão, misture o cacau em pó, farinha e bicarbonato de sódio.
- Adicione os chips de cozimento.
- Transfira a massa sobre a assadeira (levemente untada) em 1 colher (sopa) de porções. * A massa será muito pegajosa, não se preocupe. Eles vão acabar e você está indo muito bem!
- Asse os cookies por 8-10 minutos e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
Guarde na geladeira ou no freezer por até 3 semanas.